超级农业强国 第163节
??现在国内的乳业市场稳定持续增长，嘉谷乳业的发展更是迅猛。 ??但与其他乳企能通过争夺各地奶源，实现快速扩张不同；嘉谷乳业在齐政的要求下，只能埋头自建奶源，一步一个台阶地扩张。 ??自建奶源当然是正确的做法，有利于在品控上做到极致——嘉谷乳业之所以能这么快打开局面，品质上做到极致的乳制品是最重要的因素。 ??但奶源的增长跟不上嘉谷乳业的需求增长问题，也一直困扰着杨业。 ??“第四和第五个万头牧场快要建设完毕了，明年嘉谷乳业的原料匮乏问题将得到极大的改善。”齐政对此安慰道。 ??杨业丝毫没有觉得安心：“我看难。牧场建成后也不是马上就能产奶的。更何况，明年嘉谷乳业的发展势头估计丝毫不减，牧场的产出能不能满足新增的需求都是一个问题。原奶的产能短缺状况，我估计在后面很多年里都很难有太大的改善。” ??杨业的这番话，既有对原奶匮乏的担忧，也有对嘉谷乳业发展的强烈信心。 ??齐政的信心当然只会更充足。 ??用不了多久，国内乳业风云变幻。在行业地震中，以嘉谷乳业的全产业链掌控模式，发展势头不但不会中断，反而很可能会迎来大爆发。 ??那时，嘉谷农牧的牧场产能，再翻几番估计都满足不了市场的需求。 ??但是牧场就是这样，尤其是万头牧场，投入巨大不说，还需要一草一木地建设，如果效率低点，从选址到出奶花费两三年时间一点都不奇怪。 ??灵阵能加速牧场的建设，但终究不能凭空变出一个牧场。 ??不过，也不是没有好消息。 ??杨业情绪高昂地向齐政汇报道：“我们实验室培育的新一代紫花苜蓿，结果真的是令人振奋……” ??…… ??岷省与江南省的交界处，嘉谷的第一个大型牧场。 ??这是三个已建成的万头牧场中配套设施最完善的一个牧场。 ??昔日荒芜的盐碱地，经过几年的持续治理，已经变成了万顷良田。 ??海边，茂密的海防林如同一道绿色城墙一般，牢牢地保护好背后的牧场免受暴风海浪的侵袭；超过十万亩的草场一片翠绿，如同一张厚厚的地毯铺设在蓝天白云之下。 ??嘉谷牧场的周围一般都建设有配套草场，实现种养结合；但其他两个已建成的万头牧场，配套的草场无法满足牧场草料所需，还要从美国运回来的牧草补充。 ??唯有这个牧场，因为配套种植面积近二十万亩，不但种植紫花苜宿，还种植了玉米，基本实现了饲料的自给自足。 ??同时这边还是嘉谷实验室的牧草培育基地，以及嘉谷乳业最先进的牛奶检测实验室所在地。 ??齐政和杨业两人首先参观了草场。 ??“这边种植的都是新一代的紫花苜宿，按照实验室检测，它的营养价值、生长速度远比普通的苜蓿以及其他牧草要高得多，这也就意味着嘉谷牧场单位面积所能承载的奶牛数量将会有所提升。”杨业看着郁郁葱葱的牧草，满心喜悦地介绍道。 ??对于一个从养牛起步的乳业界专业人士来说，虽然牧场划归嘉谷农牧管理，但牧场所取得的每一分进步，他都感同身受。 ??所谓“新一代的紫花苜宿”，就是由实验室精心挑选培育，经过灵阵几年的滋润后，终于发生了“进化”的紫花苜宿品种。 ??正如杨业所说，它的生长速度更快，营养价值也更高。当然，生产管理上也要更精细。 ??在牧场领域之中，养牛最重要的环节就是养牧草，只有种出顶级的牧草，才能培育出好牛。 ??按照国际惯例，一英亩（约六亩）草场大概能够承受2-3头奶牛，但是种植了新一代紫花苜宿后，嘉谷牧场能在此基础上增加了一倍，这使得嘉谷牧场真正拥有了聚宝盆的潜力。 ??杨业笑眯眯地说道：“我们不需要从头建设一家牧场，只需进行部分扩建，就能将牧场目前存栏15万头奶牛的规模，扩充到容纳25万头的规模。” ??这绝对是一个利好消息，齐政闻言也笑逐颜开。 ??当然，给了杨业和嘉谷农牧这个信心的，是嘉谷牧场自投产以来，从来没有发生过疫情。虽然杨业不知道真正的原因所在，但不妨碍他知道这是其他竞争对手永远无法比拟的竞争道：“既然这样，三个投产的牧场可以适当地增加奶牛养殖密度，而且，也顺便为后面的牧场做储备。” ??杨业笑了：“跟我想到一起去了。我跟李总已经沟通过，在现有的三个牧场里，开辟出专门区域，为后面的牧场做好奶牛储备。这样一来，只要第四个、第五个牧场建设好，马上就能让奶牛入场，快速出奶也就是顺理成章的事情了。” ??齐政很满意，下面的人不等不靠，能把事情做到前面，是他最欣赏的工作态度。 ??看完了草场，齐政例行带着杨业去了嘉谷乳业设在这边的牛奶检测实验室。 ??和欧美的情况很大不同，欧美的牛奶实验室是完全独立的第三方检测机构，而国内的乳企一般是在企业内部建立一个实验室进行质量检测。 ??嘉谷乳业的检测实验室，是花费巨资打造的，拥有全球最先进和完善的检测设备。所有来自嘉谷牧场的牛奶都要取样送到这边，经过严格的检验，包括奶温，感官，脂肪，蛋白等几百项检验项目，合格无误后才允许上市。 ??检测实验室的负责人告诉齐政，实验室每天可以检测上千个样本，但整个实验室只有十名技术人员，因为得益于高度自动化的检测设备。 ??实验室最大的工作量是检测原奶。 ??首先要检测的是细菌数。因为温度一上升，细菌数就会变化，所以从牧场里取样的鲜奶，首先检测这一项。 ??然后是通过红外测试检测牛奶的蛋白、乳脂、乳糖含量，这是整个牛奶检测中最重要的3项指标，也是牛奶中含有的最重要的3项物质。 ??琳琅满目的检测项目，是因为嘉谷乳业采用了最严格的品质要求。实验室甚至研发了一项检测技术，能从牛奶的检测中，知道这个牧场的奶牛们有没有在草原充分放牧，享受足够的阳光和青草。 ??虽然作为技术盲，齐政听完后也没弄清楚是如何检测到的，但实验室的专业程度可见一斑。 ??除了对集团本身的原奶和乳制品进行检测外，实验室还在齐政的要求下，对市面上的大多数乳制品，进行分批次抽样检测。 ??“我们自身的产品不必多说，百分百合格。但世面上的很多乳制品，就一言难尽了。” ??“在我们的抽检中，抗生素残留是最常见的现象。抗生素类药物被广泛应用于防制疾病或用作饲料添加剂，不可避免地造成抗生素在牛奶中的残留。其他乳企的产品中，主要残留为青霉素类药物和磺胺类药物，及β-内酰胺类……”实验室的负责人介绍道。 ??齐政略微皱眉。 ??其实，集团内对齐政要求抽检其他品牌的乳制品表示过不解——这不应该是质检部的工作吗？ ??但齐政坚持己见，在04年的“大头娃娃奶粉”事件后，以知己知彼的理由说服了嘉谷乳业的管理层，坚持投入对其他品牌的抽检。 ??齐政真正的目标，毫无疑问就是三聚氰胺了。 ??齐政知道“毒奶粉事件”是在08年爆发，但问题显然不是一朝一夕就埋下的。不过起点是什么时候，他无从可知。 ??往牛奶里“加料”是行业的潜规则，嘉谷乳业自建奶源，很少与散户接触，因此很难从源头上发现问题。齐政只能采取最笨的方法，对市面上的乳制品进行定时抽检。 ??嘉谷乳业实验室可不同于一般的实验室，检测蛋白质只采用最简单的办法。目前实验室采用的高效液相色谱-质谱法，能检测出牛奶里的具体成分，三聚氰胺也无可遁形。 ??齐政要求实验室定时提交检验报告，齐政也从不落下，虽然有其他大大小小的问题，但目前还没有发现三聚氰胺大规模添加的影子——想想也是，到08年才集中爆发，应该是07年前后才慢慢添加的，否则早就有婴儿吃出问题了。 ??随着时间节点的临近，齐政对此也越来越关注。看着送到的新一批抽检的其他乳企产品，齐政有种感觉，平静的日子估计不会太多了。 ??…… ??第269章 又一家掉坑里的外资 ??齐政的预感正确与否有待验证，但在这种多事之秋，外资的插脚让乳业局势变得更加混沌。 ??恒天然第四次找上了嘉谷乳业，这次甚至是恒天然的首席执行官亲自出马。以表尊重，齐政接待了他。 ??作为新西兰最大的跨国公司之一、世界上第六大的乳品巨头，恒天然在华一直默默无闻。 ??在中国乳品市场上，恒天然是一位耐得住寂寞、不轻易下手的“玩家”。 ??在九十年代中国乳业第一轮投资拉开序幕时，国际乳业巨头卡夫、帕玛拉特等都纷纷带着资金、技术、先进的管理经验前来大施拳脚，而恒天然却选择隔岸观火，不为所动。 ??恒天然的袖手旁观策略后来被证明是正确的，因为卡夫、帕玛拉特都在这一轮投资中掉进坑里，在本土如雨后春笋般迅速崛起的乳企的围剿中，纷纷挫败，不得不铩羽而归。 ??形势如此复杂，恒天然只能眼睁睁地看着中国的乳品企业们从幼稚走向了成熟，自己却依旧没有准备好如何与中国本土的乳品企业展开正面的交锋。 ??它将自己定位在产业链的上游，为本土的乳品企业提供原料乳粉。在国内进口的奶粉中，有70％来自新西兰，而其中的60％是由恒天然提供的。 ??然而，进口只占据了中国乳品市场10％的份额，随着中国乳业市场规模持续地以每年两位数的增长率扩大，恒天然再也找不出仅仅满足于进口商角色的理由了。 ??世纪之交，恒天然终于决心拿出真金白银投资中国乳业了。在考察了伊力、猛牛等国内乳品企业之后，恒天然最终看中了以加工奶粉见长的山鹿集团。 ??恒天然延续着其一贯的谨慎风格，其投资山鹿集团的谈判整整花了五年多时间。 ??原本的历史上，两家最终达成了一致，恒天然在去年底就应该投资入股了山鹿集团。 ??但嘉谷乳业的横空出世改变了这一进程。 ??相比于跟国内其他乳企发展模式没有什么不同的山鹿集团来说，一力自建奶源、大兴土木建设大型牧场的嘉谷乳业，无疑更合恒天然的眼光。 ??无奈襄王有梦，神女无心。 ??恒天然三次找上嘉谷乳业，意图投资。但它抛过来的媚眼，都一律被嘉谷乳业无视了。 ??受此影响，恒天然投资山鹿集团的进度也放缓了，至今尚未落定投资对象。 ??恒天然这次出动了ceo，在齐政看来，大概是最后一次尝试了。 ??“费里尔先生，我不明白，在新西兰放养三四百万头奶牛的恒天然，明明可以靠着资源禀赋悠然自得，为何却偏偏来中国累死累活地圈养奶牛呢？”齐政摊手问道。 ??恒天然ceo安德鲁·费里尔坦白道：“因为在新西兰本土，虽然奶牛数量规模庞大，但放养模式对水、资源及环境的压力也很大。对于增加存栏量，当地环保主义者一直存在反对声音。” ??“这也导致了新西兰原奶的生产放慢，且生产成本不断提高。相反，中国目前是一个非常活跃、有潜力的市场，理所当然会被选为了恒天然在新西兰之外优先发展的市场。” ??齐政笑了笑：“费里尔先生，恕我直言，虽然很感谢恒天然看重我们嘉谷乳业，但我看不出跟你们合作有什么好处？” ??安德鲁·费里尔忙不迭摇头道：“不不不，您不能这么说。在我看来，在嘉谷乳业自建大型牧场的带动下，中国乳业正在面临一场革命。而我们恒天然，在牧场管理方面有着丰富的储备，包括管理、经验、技术知识等，我们双方合作，是天作之合。” ??齐政对此则不以为然，恒天然在新西兰都是采用放牧模式，与嘉谷的集中圈养模式是两码事，能给嘉谷的帮助其实有限。 ??安德鲁·费里尔滔滔不绝地说道：“何况，我知道嘉谷乳业为了建设牧场，背负了不少贷款，接受我们的投资，能大大地减轻嘉谷乳业的资金压力。” ??齐政不为所动：“很遗憾，嘉谷乳业的负债率完全在可控范围内，暂时不需要外来投资。” ??安德鲁·费里尔一咬牙：“我们恒天然，愿意出资15亿美元，买下嘉谷乳业10的股份。” ??齐政诧异地看了一眼安德鲁·费里尔，也就是说，恒天然对嘉谷乳业的估值，达到了15亿美元，这可比前三次估值提升了不少。 ??但齐政还是摇摇头：“嘉谷乳业背后有嘉谷集团的支持，暂时不缺发展资金。费里尔先生，我对你们的执著很感动，但是只能说声抱歉了！” ??“……” ??面对油盐不进的齐政，安德鲁·费里尔很是头痛。 ??过去的十年，可以说是中国乳品行业的“黄金时代”，乳制品生产倍增，消费日趋成熟。恒天然一直希望自己能够成为中国乳业市场上的真正玩家之一。 ??但其他外资在华市场的频频失败，向恒天然警示了中国乳业市场的复杂性，令恒天然不得不重新审视其在华的发展战略。 ??恒天然一直在密切注视着中国乳业的发展，最终决定在合适的时机选定本土的行业巨头作为合作伙伴，直接分享行业整合后的胜利果实，而投资方式也将由其他外资的直接实业经营变为资本参股。 ??山鹿集团还好说，接受投资的意愿比较强烈；但恒天然更加看好的嘉谷乳业，根本不给任何下手的机会。 ??恒天然面对的情景，好像是一个外国人对着一盘香喷喷的中国菜，却不知道如何使用筷子。 ??安德鲁·费里尔继续试图打动齐政，但齐政保持无动于衷，最终双方还是不欢而散。 ??齐政没有在意，眼看着有五个大型牧场在手的嘉谷乳业大势已成，岂可让外资轻易摘果子呢？如果不是为了避免和恒天然的交恶，影响到后面有可能在新西兰的投资，齐政都懒得搭理安德鲁·费里尔。 ??…… ??不出齐政所料，ceo出马都被他拒绝后，恒天然放弃了对嘉谷乳业的追求，很快就与山鹿集团敲定了合作。